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奎聚市场监管所严厉打击食品非法添加行为

今年以来,山东省昌邑市市场监管局奎聚市场监督管理所严厉打击食品非法添加行为,重点检查植物蛋白饮料掺杂使假、调味面制品超范围超限量添加、面粉中超范围超限量添加食品添加剂、食用明胶铬超标、蜂蜜及蜂蜜制品中掺杂使假和滥用食品添加剂、粉丝粉条超量使用明矾和二氧化硫、肉制品超范围超限量添加防腐剂和色素、使用过期回收或腐败变质食品再加工肉制品、使用“地沟油”等非食用物质生产加工食用油等问题的治理情况。通过检查,未发现食品非法添加行为。

为了加强餐饮服务环境卫生监督管理,该所认真核查餐饮服务单位许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题,是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题;严查环境卫生是否整洁、是否定期清洁和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通风和排烟装置等;严查从业人员健康证明是否有效,是否具有从业人员健康管理制度和措施;严查索证索票制度是否落实,采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求;重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况;严查清洗消毒是否到位;严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底,粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染;是否存在违规制售冷荤凉菜;凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施,操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。共检查餐饮服务单位 127 家次,实现餐饮服务单位环境卫生检查全覆盖,有效净化了就餐环境卫生。??陈进波 王晓燕报道

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