埃德隆（Edlong）推出高强度调味料以减少乳制品的使用

时间：2021-06-17 13:00:41 来源：

美国食品香料制造商埃德隆（Edlong）在6月16日宣布推出一系列可用于调味料，色拉调味料和蘸酱的高强度奶酪和培养乳制品食品调味剂。埃德隆（Edlong）乳制品研究科学家卢德·马托（Lourdes Mato）基于牛奶的天然食用香料项目的负责人指出：“我们的感官，应用和研发部门已经紧密合作，在不牺牲口味产品的前提下减少或替代牛奶。通过专注于调味料，色拉调料和蘸酱调味料的性能，我们可以提供定制的调味料并呈现正宗的调味料。AI研究已经证实，这些口味可能比真正的奶酪更受欢迎。“该系列产品是从真正的乳制品中提取的，包括正宗的奶酪，酸奶油和酪乳口味，并具有许多优点：使用率低，热稳定性和天然产品标签，并可以通过减少或更换乳制品来降低成本。

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