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泰山重阳节期间牛肉节人群聚集

时间:2021-06-25 18:32:00 来源:

农历九月初的重阳节是中国传统的民间节日。在远古时代,有许多习俗,例如爬上山为祈福,秋天参观菊花,穿山茱,、敬拜神灵和祖先以及长寿。今天,我们向他们的亲戚添加感恩节和尊敬老年人和孝顺的寓意,并在重阳节庆祝老年人的盛宴。在广东省著名的侨乡泰山,重阳节期间的大多数民间活动都与孝顺和敬老有关。最著名的是水步镇山口遗址的牛肉节。

重阳节前,记者采访了广东台山。在与当地人一起参观山口遗址后,他发现从水宝中心学校到桥青村委会办公楼的路上,商人到处都是商品。除了在山口遗址中心的近100个固定的牛肉摊,小吃摊和大摊位外,道路两侧还摆放了当地农产品,水果和摊位。食品,玩具,手工艺品等,只能看到游客的中间通道,例如针织,牛肉摊挤满了前辈。据泰山当地人介绍,以前没有牛肉节。据说衡水地区的洪水通常是上游的山洪造成的。当地村民提议筹集资金建设北帝庙,以减少洪水和保护人民的安全。建造北帝庙时,恰好是在重阳。一头母牛在山口被宰杀,为工匠提供食物。其余的由公众购买。蔡诗是沙普族人,她在一条大河里买了一块牛肉,回家做饭。肉的香气使她久病的老母亲口口相传。她冒着死亡的危险(避免吃牛肉)并吃了几块。出乎意料的是,这种疾病在进食后得以缓解,然后得以康复。此事件蔓延后,次年,重阳节山口遗址独家牛肉,人们说在山口遗址购买牛肉可以消除疾病和痛苦,从此,它开始流行,形成了当地的民俗。

他说:「过去,除了水埠镇附近的村民和田间的养牛场外,很少有人知道山口遗址的具体位置。每年,在重阳节之前,养牛商都会提前将肉牛送到山口市场。他们大多数人选择在当天凌晨3:4杀死牛。6点钟左右,一些附近的村民去集市上买牛肉。泰山人李启和已经从事养牛业多年,他透露他曾经在山口遗址当场杀死和出售牲畜。现场满是血腥味和臭味,但现在他被密集屠杀,卫生条件比以前好。如今,山口市场上的大多数牛肉节都从9月1日至重阳节开始,而不仅限于重阳节。

“这些是刚刚被屠宰和交付的牛肉。看那块牛肉,它还在跳动。非常新鲜!受猪肉价格的影响,今年牛肉价格与去年相比略有上涨,每公斤100元(人民币,下同),每公斤牛肉骨头70元,比较贵的牛鞭,三四百元一个,小两百元左右,杂牛(内脏),头牛,脚等都便宜一些,如果多买,可以讲价。山口遗址牛肉摊的推销员介绍说,它们基本上是每年在农场上自行饲养和出售的,主要是牛和水牛。牛肉节的日销量约为四到五头牛,这取决于当天的人流和最畅销的水平。

“只是在那个摊位买了几公斤牛肉和牛骨,价格与蔬菜市场的通常价格相差无几,但山口遗址牛肉节是一年一度的节日。重阳节期间,陪同家人到山口遗址,主要是想本着“牛”的精神,祝自己好运。泰山人吴嘉明一年四季都在外面工作,他对记者说,外出打工后,他几乎每年重阳节都会去山口遗址利用遗址,买些牛肉和牛肉骨头回家做饭,与家人分享。

除了像小吴这样的家常菜外,还有许多游客喜欢在山口遗址附近的茶馆里享用牛晚餐。据当地居民说,在牛肉节期间,从午餐时间到晚餐和晚上,附近的茶馆几乎座无虚席,食客络绎不绝。

如今,游览山口遗址和参加牛宴已成为台山人重阳节的重要民俗活动,每年吸引珠江三角洲地区的众多游客前来体验,直接带动了当地餐饮,旅游和住宿业的发展。 。


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