宁德：让每个食物都有身份证。

时间：2021-07-20 12:32:02 来源：

近日，市市场监管局发布《关于2019年食品安全工作的通知》，部署了各个环节的目标和措施，加强了宣传。将来，每种食物都会有其“身份证”。

通知要求，食品生产企业在生产环节（包括特殊食品）购买的原材料和产品的可追溯性信息应分批上传，生产产品上传的数据总数不得超过上传总数的25％，并且针对特定食品零售链接上传的随机抽样数据不应超过25％，其中8月15日为该日期。产品上载后应上传相应批次的质量检验报告。

食品的销售环节批发（批发）经营者上载的食品数据不得超过总加工数据的25％；特定的食品零售经营者上传的食品和食用农产品的随机抽查数据不得超过25％；宁德市花州水产城的经营者应按实际登记人数，实现可追溯性。根据上传，平均每天至少上传25次。

通知要求，我市学校食堂食品和食用农产品的随机抽查数据不得超过25％。平均而言，每个大型餐厅，中央厨房和集体就餐分发单位每天至少上传25件商品。

此外，市市场监督局在全市食品生产经营环节中大力实施“一通”制度，促进了证件购进工作的实施。到2019年底，屏南县食品加工全程“一通”制度全面实施，到2020年底，屏南县食品加工全制度全面实施。汇通市农业，海洋渔业和其他部门至少应在每个县建立追溯信息链的可停靠和级联的示范点，以发挥学习，复制和促进作用。重点加强重点食品农产品批发市场（宁德化州水产城）数据上传的推广，确保数据符合要求。通过及时的跟进培训和跟进培训结果，可以解决能力较弱的新的法证生产者和食用农产品批发商的技术障碍。依法对没有进行教育改革的食品生产经营者和进步不快的重点食品生产经营者实施行政处罚。每个县（市，区）的工作进度每月报告一次，形成一个闭环。

通知要求县食品安全年度评估中应包括“一品一码”的工作情况，每月进度报告和监督检查情况。县（市，区）市场监督局应建立一个领导推进小组，在整个过程中建立“一品一码”的追溯体系，并由主要负责人负责。个人询问，及时落实市局工作部署，加强监督检查，确保“一品一码”工作继续顺利进行。（福建东方日报记者张文奎，黄峰）

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