食品添加剂的四个新品种，包括红曲米

时间：2021-07-26 14:32:29 来源：

国家卫生委员会（National Health Commission）最近发布了一项声明，指出四种新型食品添加剂红曲米，柠檬酸，三氯蔗糖和六偏磷酸钠已通过审核。

红酵母红作为着色剂已被列入“国家食品安全标准食品添加剂使用标准”（GB2760）中，可用于制备牛奶，蛋糕，饼干，熟肉制品和其他食品类别。此应用程序将使用范围扩展到新的大豆产品（大豆蛋白及其膨化食品，大豆素食肉等）（食品类别04.04.01.05）。在日本，已被允许在豆制品中用作着色剂。

该物质在新大豆产品（大豆蛋白及其膨化食品，大豆素食肉等）（食品类别04.04.01.05）中用作着色剂，可以调节产品的颜色。其质量规格符合“国家食品安全标准，食品添加剂，红色酵母红”（GB1886.181）。

柠檬酸作为一种酸度调节剂，柠檬酸已在《食品添加剂使用国家食品安全标准》（GB2760）的表A.2中列出，并允许在除食品类别之外的所有类型的食品中使用在表A.3中。此应用程序将使用范围扩展到去皮，切碎或切碎的蔬菜（食品类别04.02.01.03）。据了解，国际食品法典委员会，欧洲委员会以及澳大利亚和新西兰食品标准局已允许其用作去皮，切丁或切丝蔬菜的酸度调节剂。根据联合国粮食及农业组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会的评估结果，该物质的每日允许摄入量没有限制。

该物质用作去皮，切丁或切碎的蔬菜（食品类别04.02.01.03）的酸度调节剂，以防止产品褐变。其质量规格符合“国家食品安全标准食品添加剂柠檬酸”（GB1886.235）的规定。

三氯蔗糖作为一种甜味剂，三氯蔗糖已被纳入“国家食品安全标准，食品添加剂使用标准”（GB2760）中，并允许用于牛奶和面包房等食品类别。该应用将使用范围扩展到肉灌肠（食品类别08.03.05）。美国食品药品监督管理局和日本厚生劳动省允许将其用作肉制品中的甜味剂。根据联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评估结果，该物质的每日允许摄入量为15 mg / kg体重。

该物质在肉灌肠（食品类别08.03.05）中用作甜味剂，可以调节产品的味道。其质量规格符合“国家食品安全标准食品添加剂三氯蔗糖”（GB25531）。

六偏磷酸钠作为食品添加剂的六偏磷酸钠已被列入“国家食品安全标准食品添加剂使用标准”（GB2760）中，使其可以用于多种食品类别。该应用扩大了作为乳糖加工技术的食品工业加工助剂的使用范围。澳大利亚和新西兰的食品标准局允许其在各种食品中用作食品工业的加工助剂。根据联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评估结果，每天可摄入的最大磷酸盐物质为70毫克/千克体重（以p ）。

该物质在乳糖加工技术中用作食品工业的加工助剂，以螯合钙离子并减少钙沉积。其质量规格符合《国家食品安全标准食品添加剂六偏磷酸钠》（GB1886.4）。

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