天然食用色素市场报告：螺旋藻是新的热点

时间：2021-06-23 10:32:02 来源：

根据印度市场研究公司Meticulous Research最新发布的市场报告，到2027年，天然食用色素市场规模将达到32亿美元，在预测期内（2019-2027年）复合年增长率为8.4％。

螺旋藻是新的热点。按类型划分，天然食用色素市场主要细分为胭脂红，花色苷，焦糖，胭脂红，类胡萝卜素，叶绿素，螺旋藻，姜黄，甜菜等。胭脂红在整个天然食用色素市场中所占份额最大。 2019年，主要是由于其在食品和饮料行业的需求不断增长。这是由于这种独特的红色在许多食品中得到了广泛应用，例如蛋糕糖霜，硬糖，烘焙食品，冰淇淋，酸奶，明胶甜点，水果糖浆和果酱/果酱。然而，螺旋藻天然食用色素市场细分市场预计将从2019年到2027年实现最快的复合年增长率，这主要是由于强劲的健康和保健趋势以及饮料和糖果业的天然蓝色和绿色色素需求持续增长生长。

在预测期内，动物来源的食用色素将以最快的速度增长，天然食用色素的市场将集中在植物，矿物质，微生物和动物来源。植物来源的食用色素占2019年整个天然食用色素市场的最大份额，主要是由于植物各个部分对有机食用色素的需求不断增长。但是，到2027年，随着动物衍生的食用色素在各种食品，饮料和经清真认证的包装食品中的应用增加，预计动物衍生的食用色素市场将以最高的复合年增长率增长。

液体形式是主流通过形式，整个天然食用色素市场被划分为液体，粉末，凝胶和乳液。2019年，液体形式在整个天然食用色素市场中所占份额最大，这主要是由于食品和饮料产品生产过程中对粘度，口味，产品稳定性，质地，保质期味道和外观的需求不断增加。此外，液态的食用色素有望以最高的复合年增长率增长，这主要是由于其较高的微生物稳定性。

水溶性颜料占据最大的市场按溶解度划分，整个天然食用色素市场主要细分为水溶性和油溶性。2019年，水溶性颜料在整个天然食用色素市场中占据最大份额，这可以归因于其在食品和饮料产品中的应用需求不断增长，以及高浓缩色，高性价比的特点。在水中稳定。

饮料的食用色素将在未来增长最快。通过应用，整个天然食用色素市场主要被细分为加工食品和饮料。2019年，加工食品应用在整个天然食品着色市场中占据最大份额，这可以归因于加工食品行业的增长和对天然食品着色的需求不断增长。但是，从2019年到2027年，饮料行业预计将以最高的复合年增长率增长，这主要是由于对使用天然食用色素以增加饮料中能量营养比的需求不断增加。另外，消费者对人造添加剂的负面影响的认识不断提高，进一步支持了对饮料用天然颜料的需求。

亚太地区将迎来最快的增长全球天然食用色素市场被划分为五个主要区域，分别是北美，欧洲，亚太地区，拉丁美洲以及中东和非洲。欧洲地区在2019年占全球天然食用色素市场的最大份额，主要是由于对天然和有机食品的需求增加，对研发的投资增加以及该地区大量天然色素供应商的出现，并增加政府对促进食品工业的支持。但是，在预测期内，预计亚太地区将以最高的复合年增长率增长，这主要是由于消费者对天然成分的偏爱增加，消费者对合成颜料的负面影响的意识增强以及消费者的消费能力增强所致。餐饮业的强劲增长。此外，政府越来越严格其限制合成颜料使用的法规，这有望支持该地区天然食品颜料市场的增长。

主要市场参与者全球天然食用色素市场的主要参与者包括Ke Hansen，DSM，Senxin Technology，ADM，DöhlerGroup，DDW，Naturex SA，Aromata Group，Kalsec Inc.，FMC Corporation，BASF，Lycored Ltd.，GNT Group bv ，San-Ei Gen FFI，Inc.，Phinix International，Kolorjet Chemicals pvt。有限公司，印度Vinayak原料pvt。有限公司，国际金融公司解决方案，INCOLTEC等。

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