发布中国居民减盐核心信息

时间：2021-06-18 12:32:02 来源：

近日，国家卫生委员会食品部门委托中国营养学会组织开发中国居民减盐核心信息，并正式发布“中国居民减盐十项核心信息”（以下简称“十”）。

十点指出，高盐（钠）饮食可导致高血压，中风，胃癌，骨质疏松症和其他疾病。高盐饮食引起约50％的高血压和33％的中风。目前，中国居民的平均食盐摄入量为10.5G，全世界每年有300万人死于高盐饮食。“十”指出，减少食盐摄入量是最简单有效的预防方法。根据十项建议，健康的成年人应养成每天不超过6克盐的习惯（1克盐约为400毫克钠）。烹饪时，请使用更多新鲜的食材，天然食品中还含有盐分，盐和其他调味料较少，腌制食品较少。餐点应适当混合，并与各种口味很好地搭配，以减少盐分的消耗。

要购买加工食品，请首先查看营养标签，然后选择钠含量较低的食品。“十”还指出，儿童食用的盐要比成人少，因此，我们应谨慎设计食谱，混合各种口味以减少食盐的使用，并选择低盐的零食。“合理的饮食，均衡的饮食，多喝水和促进健康的饮食。”

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